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simple is best（hyh日記）

クロスバイク　エスケープ（ESCAPE） R3で自転車の楽しさを知りロードバイクのキャノンデールCAAD10に乗り換えてライド！ 目標は平均速度 35km/h！最近はランの比率のほうが多いかも!?

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ダッチオーブンで唐揚げ

2013/09/20(金) 02:13
20130919唐揚げ6インチダッチオーブン
写真でジューシーな感じ伝わりますかね？

20130918唐揚げ6インチダッチオーブン
ここ最近、仕事が終わってからの夜中の帰宅後に中古で購入した6インチダッチオーブンを使っての唐揚げが楽しみ。外はカリッで中はジューシー。しかも簡単。作り方はこんな感じ…

1)肉が半分くらい浸かるくらいの少ない油をダッチオーブンに入れて加熱。
2)キッチンペーパー等で水分を取った鶏肉に塩コショウを振った後、片栗粉を付ける。
3)油が180℃くらいになったら鶏肉を入れて蓋をする。
4)約5分後、蓋を開けたまま肉をひっくり返して約5分で出来上がり。

これで外はカリッで中はジューシーな唐揚げの出来上がり。簡単でしょ。6インチのダッチオーブンのため三つしか中に入りませんが自分だけのツマミ用なので問題なし。味はこれ以上ないってくらいほんとに美味いです。

（関連過去記事）
2013/01/28　好きです。黒皮鉄板。
2013/02/04　6インチダッチオーブン　その後


　



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