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simple is best(hyh日記)

クロスバイク エスケープ(ESCAPE) R3で自転車の楽しさを知りロードバイクのキャノンデールCAAD10に乗り換えてライド! 目標は平均速度 35km/h!最近はランの比率のほうが多いかも!?

キーワードは…  家族の会話 クロスバイク エスケープ ESCAPE R3 ロードバイク CAAD10 ペンタックス PENTAX K-5 FUJIROCK iPhone iHome


午前中、買い物に行ったら鶏一羽まるまる売っていたので購入。もちろんずっとやりたかったローストチキンに挑戦するため。

炭熾しはチャコスタを使用。前回、着火材がイマイチだったためうまくいきませんでしたが、今回は新しいももがあったので簡単に成功。ただし、チャコスタ使用中に変形してきてビビる。使用後元に戻ったので良かったけど。

20090531チャコスタ使用中 何もしなくても30分でこんな感じになりました。

20090531チャコスタ使用後 まだ二回しか使用していませんが年季の入った感じに。



20090531ローストチキン上蓋炭
上蓋にも炭をセットして待つ。途中、湯気が出てきたので下火を弱める。焦げていないか確認するため上蓋を開けてみたら鶏肉表面がぶくぶくと動いている。内部はかなり熱くなっているようだ。

20090531ローストチキン完成 K10D A09
一時間ほどでこんな感じに。見た目はもう少し焼き色が付いても良かった気がしますが夕方公民館の打ち合わせがあるためOKとする。

で、味ですが、美味い。美味過ぎ。野菜系はじゃがいも、にんじん、ニンニク、玉ねぎを入れましたが全てとけるような柔らかさ。鶏も細かく包丁で切ろうと押さえたらぽろっと取れました。肉も柔らかい。ダッチオーブンパワー恐るべし。子供達も喜んで食べました。これは確かに簡単で美味い。ダッチオーブンを購入したらまずやるべき料理かもしれません。

次回の課題は皮をパリパリに焼くこと。上蓋を少し開けたほうがパリパリに焼けるらしいとネットで見た覚えがあったので後半は少し上蓋をずらしていたのですがイマイチ焼けず。時間がなく早めに切り上げたのがいけなかったのか?もう少し焼いていればよくなったのか?どうなんでしょう。


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スレッドテーマ:趣味・実用 アウトドア
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コメント
この記事へのコメント
takupapa 2009/06/01(月) 23:20 ID:UXr/yv2Y
こんばんは、野菜いっぱいのローストチキン旨そうです。
丸ごと一羽売ってると頭のなかにローストチキンが浮かんで悩むんですよね(笑)
上火で汚れたダッチいいですねえ~こういうの男くさくてかっこいいです。
お子様にも喜ばれてお父さん株UPですね。趣味の買い物も楽になる!?
takupapaさんへ hyh 2009/06/01(月) 23:40 ID:/93zBfXc
こんばんは。コメントありがとうございます。

>上火で汚れたダッチいいですねえ~こういうの男くさくてかっこいいです。

そうですよね~。自分もかっこえぇなぁ~と思いながら写真撮ってました(^^;

アウトドア系のものは「新品ピカピカ」よりも「使い込んで汚れてるけど手入れしていてるなぁ」って感じが良いですよね。

今回は子供達も喜んでくれたので次回に繋げそうです(笑) あとパンを挟んで焼くトラメジーノも人気で出番多いですね。

買い物に行くと必ずダッチオーブンで料理したら…と考えちゃいます。次回はローストビーフか!?(笑)



蓋を開けたり閉めたり KEN 2009/06/02(火) 01:10 ID:SFo5/nok
中の蒸気を逃がすとパリパリになります。
これしか方法知りません。。。付きっ切りになりますね。

下に油がたまるのでニンジンでも下敷きにして
チキンが油に触れないように浮かすのも良いかと思います。
と言いつつ何時も丸ごとのジャガイモしか入れたことありません。。。

また、ダッチオーブンレシピで紹介されていましたが
チキンの腹の中にセロリ、パンを事前にフライパンでオリーブオイルとニンニクで炒めて入れると
美味しいですよ。
Re:蓋を開けたり閉めたり hyh 2009/06/02(火) 23:10 ID:/93zBfXc
「蓋を開けたり閉めたり」ですか。なんとなく中の蒸気を逃がすのが勿体ない気がするんですよね(笑)

次回はチキンの腹の中にも入れて開けたり閉めたりでやってみたいと思います。

底は油が焦げ付いてビビりましたが削り取れたので一安心。私は下敷き&レタスを敷きましたが、レタスはへにょへにょになってました。下に入れたジャガイモやニンジンは食べられますかね?

ダッチオーブンはハマりますね。他にもピザやチャーハン系もやってみたいです。

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