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simple is best(hyh日記)

クロスバイク エスケープ(ESCAPE) R3で自転車の楽しさを知りロードバイクのキャノンデールCAAD10に乗り換えてライド! 目標は平均速度 35km/h!最近はランの比率のほうが多いかも!?

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20090607豚肉 K10D A09
昨晩は家で鉄板焼肉&ダッチオーブンで豚肉ポットローストに挑戦。


20090607US1900MMfactryIGT 20090607MMfactryIGTUS1900
スノーピーク IGTフレームユニフレーム US-1900鉄板工房M.M.Factoryさんの9mm鉄板とaki茜さん作成ユニセラロングユニットの組み合わせで構成。普通、IGTにツインバーナーをビルトインする場合はテーブル高さと合わせるのですが、いろいろ面倒な感じだったのでaki茜さん作成のユニセラロング用ユニットの穴部分にツインバーナーの脚を通してただ乗せただけ。少し高さがありやりにくいですがこのくらいなら許容範囲でしょう。


20090607焼肉奉行nobu
焼肉奉行のnobu。キャベツを乗せてくれています。豚肉と牛肉を焼きましたが豚のほうが好き。でもいつか分厚い牛ステーキを食べてみたい。9mm鉄板は肉を乗せる前に十分加熱しておきました。最初だけは張り付きましたが、二回目以降は張り付きませんでした。分厚く切った豚肉もよく焼けます。美味い。



20090607豚肉ポットロースト最初 20090607豚肉ポットロースト出来上がり
鉄板の焼肉とは別にダッチオーブンで豚肉ポットローストに挑戦。やり方を簡単に説明すると、豚肉ブロックの数カ所を切ってニンニクを入れる。周りは塩コショウ&おろしニンニクを付ける。肉の周りを強火で焼く。一時間ほど弱火で焼く。こんな感じ。最初の肉の周りを強火で焼いてる段階で既に美味そうな香り。一時間後に出てきた肉は超ぉ~柔らかい。そして、超ぉ~美味い!(写真はイマイチ美味そうじゃないけど)前回の煮込む焼き豚よりもこちらのほうが好み。楽だし美味い。ただ、ニンニク風味が強過ぎたので次回はニンニクの量を減らそうと思います。


スノーピーク IGTフレーム



ユニフレーム ツインバーナー US-1900



ユニフレーム ダッチオーブン10インチスーパーディープ



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なるほどっ! MMF-妻Z 2009/06/10(水) 23:26 ID:O7g8vnp2
お邪魔致します。
 こんばんは~。

お知らせ頂いた通り、
US-1900とユニセラロング用の9mm鉄板、フィットしてますね。

嬉しい発見をありがとうございます。
Re:なるほどっ! hyh 2009/06/11(木) 22:55 ID:/93zBfXc
MMF-妻Zさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。

ほんとツインバーナーでもユニセラロングでも両方で使用できるので便利です。これでM.M.Factoryさんの9mm鉄板の出番が増えることは確実です(笑)

7月の雑誌の製品の掲載楽しみにしております。
ありがとうございます。 MMF-Z 2009/06/12(金) 23:47 ID:O7g8vnp2
 Blogにてご紹介させて頂きました。
http://news.mm-factory.jp/?eid=340310

ご不快な点等御座いましたら、ご指摘くださいませ。

画像も貸してくださり、誠にありがとうございました。
Re:ありがとうございます。 hyh 2009/06/13(土) 10:29 ID:/93zBfXc
MMF-Zさん、おはようございます。
こちらこそ紹介して頂きありがとうございました。

お礼に鉄板特集を近いうちにやりたいと思います。と言ってもたくさん鉄板写真を載せるだけですが(^^; でも、他の方の鉄板を使用している写真とか見ると欲しくなるし何か焼きたくなるんですよね。

これからも素敵な極厚鉄板の作成楽しみにしています。私の希望としては皿としても使える小さめのフライパンも欲しい気がしますね。厚さは6mm以下で良いかな。需要ありそうじゃないですか。
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